«За наши же деньги наших детей травят», — так отреагировала на октябрьский доклад Всемирной организации здравоохранения о вреде мяса для человека молодая мама Майя Ветрова. Ее беспокоит то, что после этого заключения авторитетных международных экспертов в белорусских детских садах никак не скорректировали нормы питания. Чтобы это все-таки произошло, женщина даже создала петицию на сайте change.org. За три дня под ней подписалось менее ста человек.
— В рекомендациях по питанию указано, что колбасы и сосиски вареные используются не чаще одного-двух раз в неделю. На мои попытки поднять этот вопрос в садике, куда ходит сын, я услышала, что эти нормы разработаны теми, кто «знает лучше вас, чем должен питаться ваш ребенок», — объясняет свою позицию Майя. — Наши дети не решают сами, что им есть. Сейчас я занимаюсь поиском родителей, готовых добиваться исключения из меню этих вредных продуктов.
Еще осенью специалисты Всемирной организации здравоохранения и Международного агентства по изучению рака сообщили о том, что некоторые виды мяса являются канцерогеном для человека. Результат многолетних исследований показал, что красное мясо (говядина, свинина, баранина и конина), а также колбаса, ветчина, сосиски и бекон могут приводить к раку прямой кишки, предстательной и поджелудочной желез.
Специалисты ВОЗ не выступают за полный отказ от мяса, указывая и на его существующий положительный эффект. Эксперты рекомендуют лишь ограничить потребление этих продуктов.
Авторы доклада признались, что не смогли вычислить безопасную для здоровью норму потребления мяса. Тем не менее заявили, что 50 граммов продукта в день увеличивают риск раковых заболеваний на 18%.
Белорусские санитарные нормы разрешают включать колбасу и сосиски высшего сорта в меню детских садов и школ не более одной-двух сосисок в неделю.
Главный внештатный диетолог Минздрава Марина Попова видит позитивную тенденцию в том, что после публикации доклада ВОЗ люди стали внимательнее относиться к питанию. Только специалист обращает внимание, что вместе с требованием изменить меню учреждений образования родители должны исключить колбасу и сосиски и из домашнего меню. Иначе эффекта не будет.
— Конечно, мы не можем поставить знак равенства между мясом и сосисками. Но в докладе ВОЗ сказано, что это не те продукты, которые стоит исключить из питания. Там делается акцент на том, что они не должны быть рационообразующими, — говорит Марина Попова.
